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小编带你数尽香港寿司名店!

作者:匿名来源:名品网2010-04-09 10:10:34[添加评论][进入论坛]

关键字:香港殿堂级寿司店香港寿司店寿司店

寿司,在日文汉字中名鮨。近年,坊间兴起一股鮨潮。但所说的鮨潮,并不是指流行吃寿司般简单。最新趋势是,寿司店愈开愈多,客人对寿司的要求也愈来愈高,若要在市场站稳住脚,不同档次的寿司店,都不得不在各方面追求更高的质素。 像殿堂级的,找来高人指点,由一张到一粒冰都不容有失;高档的,由师傅、用料、制作到QC 都力求最好;至于中檔的,则在来货及做法下功夫;而一向以平取胜的回转寿司,也大胆的跳出回转的框框,以靓装及更高质素的食物来吸引客人。 在香港称得上殿堂级寿司店的,绝无仅有。日本人主理、货品新鲜、手工精湛等都只是其中一项条件。最重要的,是整间店由一张 、一粒冰、一杯水、一个气氛,都互相配合。每个细节,天衣无缝,营造出一个像艺术品般的吃的境界。

    寿司,在日文汉字中名鮨。近年,坊间兴起一股鮨潮。但所说的鮨潮,并不是指流行吃寿司般简单。最新趋势是,寿司店愈开愈多,客人对寿司的要求也愈来愈高,若要在市场站稳住脚,不同档次的寿司店,都不得不在各方面追求更高的质素。


    像殿堂级的,找来高人指点,由一张到一粒冰都不容有失;高档的,由师傅、用料、制作到QC 都力求最好;至于中檔的,则在来货及做法下功夫;而一向以平取胜的回转寿司,也大胆的跳出回转的框框,以靓装及更高质素的食物来吸引客人。

 

    在香港称得上殿堂级寿司店的,绝无仅有。日本人主理、货品新鲜、手工精湛等都只是其中一项条件。最重要的,是整间店由一张 、一粒冰、一杯水、一个气氛,都互相配合。每个细节,天衣无缝,营造出一个像艺术品般的吃的境界。

 

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