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谭仔云南米线 HK最优秀粥店

作者:匿名来源:名品网2010-07-01 09:13:44[添加评论][进入论坛]

关键字:谭仔云南米线香港美食

源自云南的米线本身无甚味道,唯有汤底和配料为它灌注生命。 米线热潮的始创人谭仔(三哥),开业14年来就是凭着对食物质素的认真与执着,无论熬煮汤底以至选料入货都一丝不苟,汤底每日用上百斤猪牛鸡鸭骨熬制,汤底的辣味则采用4种辣椒磨粉炮制,纵然分店上十间但水准稳定,结果成功笼络大批「粉丝」追随,更连续两年赢得及「最优秀开饭粥粉面店」及「最优秀旺角开饭热店」的殊荣。

    源自云南的米线本身无甚味道,唯有汤底和配料为它灌注生命。 米线热潮的始创人谭仔(三哥),开业14年来就是凭着对食物质素的认真与执着,无论熬煮汤底以至选料入货都一丝不苟,汤底每日用上百斤猪牛鸡鸭骨熬制,汤底的辣味则采用4种辣椒磨粉炮制,纵然分店上十间但水准稳定,结果成功笼络大批「粉丝」追随,更连续两年赢得及「最优秀开饭粥粉面店」及「最优秀旺角开饭热店」的殊荣。

 

    的清汤、麻辣及酸辣汤底选择,配以20种配料选择,自由度犹如港式车仔面的米线,甚受年轻人欢迎,而且其辣度粗略可分小、中、大、特4级,仔细其实可分为10多级,吸引不少嗜辣之徒挑战。 小食选择有很受欢迎的土匪鸡翼、蒜泥白肉及尖椒皮蛋,每款都做到地道口味,据知将会推出酸辣粉及煳辣汤底,嗜辣之士要拭目以待了。
 

 

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谭仔云南米线 HK最优秀粥店

 

    必尝招牌菜:麻辣米线、酸辣米线、土匪鸡翼、尖椒皮蛋
 

 

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