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香港搜食达人必试的肠粉小吃

作者:匿名来源:名品网2010-07-22 09:25:09[添加评论][进入论坛]

关键字:肠粉香港美食

香港是美丽之都,美食天堂,虽然很多民间小吃都源自于我们的广州,但港人却精益求精,不断改良品质与口味,时至今日,很多小吃都是“青出于蓝,而胜于蓝”。食材无分贵贱,色香味才是精髓,哪怕在香港一间不起眼的小店,里面都有不可错过的美味。

    香港是美丽之都,美食天堂,虽然很多民间小吃都源自于我们的广州,但港人却精益求精,不断改良品质与口味,时至今日,很多小吃都是“青出于蓝,而胜于蓝”。食材无分贵贱,色香味才是精髓,哪怕在香港一间不起眼的小店,里面都有不可错过的美味。

 

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香港搜食达人必试的肠粉小吃

 

    每次到香港必吃的小吃,便是这可以自己DIY调味的肠粉啦!肠粉可以说是广东人的骄傲之作,它起源于广州,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。

 

    那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。肠粉的制作很简单,在大网筛子上铺一块白布,将磨好的米浆浇在白布上,隔水蒸熟成粉皮,再在粉皮上放上馅料,卷成猪肠形,置于盘上,淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。由于味道鲜美,价钱便宜。直到在香港地的今天,它仍然是最受欢迎的一道大众化小吃。

 

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