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香港圣诞经典美食逐个推荐!

作者:HKMore来源:名品网2010-12-14 09:30:02[添加评论][进入论坛]

关键字:香港自由行美食圣诞

圣诞总是与欢聚的场面,甜蜜的气氛和可口的大餐联系在一起,趁着这个欢乐的节日,带上好心情去香港品尝美味大餐吧!今天HKMore隆重推荐去香港饕餮必食的几样经典小食。

    圣诞总是与欢聚的场面,甜蜜的气氛和可口的大餐联系在一起,趁着这个欢乐的节日,带上好心情去香港品尝美味大餐吧!今天HKMore隆重推荐去香港饕餮必食的几样经典小食。 

  

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香港圣诞经典美食逐个推荐!

    1、经典中经典 辣鱼蛋   

    据《苹果日报》报道,香港人每日吃掉55吨,约375万粒鱼蛋,是学生最喜爱零食的第一位,足见鱼蛋的地位。街边笃鱼蛋是五六十年代产物。当时街边麵档价廉,为减成本,便用潮州白鱼蛋的下栏,或不太新鲜的鱼肉,沟匀再以油炸熟做,不料大受欢迎,成为香港街头小食的台柱。  

    基本上,街边鱼蛋档都是从批发取货,味道大同小异,要出奇制胜就要靠个汁。好似劲多学生帮衬的「津味」,其辣汁辣得过瘾。塬来,辣酱乃津味自制,混入咖喱粉,辣得来够香。而且这人气旺,经常大排长龙,鱼蛋去货快,不会浸到无晒味,食落鲜味又弹牙,难怪每天可销出15,000粒鱼蛋,销量惊人。 

 

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香港圣诞经典美食逐个推荐!

 

    2、绝版瓦砵 砵仔糕 砵仔糕本来是用瓦砵头盛载,近年早已绝迹。  

    在深水埗找到这档硕果仅存的瓦砵头砵仔糕。老板黄生说砵仔糕是四邑地道街头小食,酬神祭祖也必备此糕点。生隆特别自台山运来砵仔做糕。钵头的的骰骰,直径只有两吋,容量小,受火力便均匀,不似大碗因火力不均造成边硬中间软的现象。而且瓦砵煮得愈多愈吸味,用旧瓦砵煮来的糕,会特别香些。砵仔糕一啖一个,香滑弹牙,有米香,老板黄生说他们每天闲闲日卖出2,000个。

  

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